托斯卡纳奶油鸡肉意面
简介
注：本菜谱最初出自 【carolehuyaya】意大利风味托斯卡纳奶油炖鸡烩意面，可能根据我的实际情况进行了改编和口味调整，也可以去看看原版，支持作者！
本菜谱难度：5/10，口味评分：8/10
材料
这里的材料可以做 2-3 个人的份量。
- 鸡腿 4个
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 口蘑 6个
- 小番茄 4个
- 淡奶油 100mL
- 芝士碎 适量
- 黄油 一小块
- 菠菜叶（可选）
- 浓汤宝（可选）
步骤
准备食材
鸡腿肉去骨，撒上盐，黑胡椒腌制半个小时。
把洋葱，口蘑和蒜切碎。
把意面放进锅中煮熟。
意面捞出后，把菠菜叶子用刚刚的水焯一下。
这里的菠菜叶子切的有点碎了，其实可以大一点，会好看一点。
用浓汤宝熬一碗鸡汤（当然有条件的话可以自己熬，实在没有也可以用清水，差异不大）。
小番茄对半切。（忘拍了）
炒菜
这道菜我推荐使用不粘锅。
开火，加油，油热了之后下入鸡肉，煎至两面金黄熟透捞出。
煎鸡肉的油也留着。
然后不洗锅，加入一小块黄油，把蒜，洋葱和口蘑一起加入，翻炒到几乎熟了，加入意面。
不确定的话，口蘑多煮一会，小心中毒！
加入淡奶油，搅拌均匀，把鸡肉放在盘子顶上。
加入鸡汤，在顶上撒上芝士碎，盖上盖子焖。
如果你用的是一般铁锅，务必留意焖的时候有无粘锅！
汤汁收到浓稠，芝士碎融化即可。
点缀
加入对半切的小番茄，把菠菜叶放在顶上。
撒上欧芹碎做点缀，即可一锅端出。
快来试试吧！
口味
这道菜非常香！奶油口感很好吃，鸡肉裹满奶油的感觉真的应该试试！
不过会有点腻，加上番茄就是解腻用的，可以再挤一点柠檬汁（虽然我没有试过）
注意事项
腌鸡肉的时候可以少加一点盐，这道菜的盐味是不重的，不会因为没味道而影响口感。
同时，如果你喜欢吃盐的话，在煮意面的时候可以多加一点海盐，因为意面几乎没味道。